蔬果如何洗農藥才不會殘留？蔬果批發/新竹蔬果批發/北區蔬果批發
蔬果如何洗農藥才不會殘留？
現代農業使用農藥來保護作物免受害蟲侵害，雖然這提升了農產品的產量與品質，但也讓消費者對農藥殘留問題感到擔憂。以下將介紹一些有效清洗蔬果的方法，幫助您減少農藥殘留，吃得更安心。
一、清洗蔬果的正確步驟
流動的清水沖洗 將蔬果在流動的水下沖洗1至2分鐘，這是最簡單也最基本的方式，可有效去除表面的大部分農藥殘留。
浸泡法
鹽水浸泡：在水中加入一小匙鹽，將蔬果浸泡約10分鐘後再用清水沖洗。
小蘇打浸泡：在一公升水中加入1至2克小蘇打，浸泡10至15分鐘後沖洗。
白醋浸泡：加入1至2湯匙白醋於水中，浸泡5至10分鐘後沖洗。
刷洗與去皮
使用專用的果蔬刷，針對像馬鈴薯、蘋果等硬皮蔬果進行刷洗。
部分蔬果（如蘋果、黃瓜）可以削皮，雖然可能流失部分營養，但能有效去除殘留農藥。
熱水燙洗 對於耐熱蔬菜，如花椰菜或綠花椰，短時間的熱水燙洗可以分解農藥。
二、不同類型蔬果的清洗方式
葉類蔬菜（如菠菜、青江菜）
先摘除外層葉片。
浸泡於鹽水或小蘇打水中，再以清水沖洗數次。
果類（如蘋果、葡萄）
用流動水沖洗並用果蔬刷清潔。
對於葡萄，可先剪成小串再浸泡，確保每顆葡萄都能清洗到。
根莖類（如馬鈴薯、紅蘿蔔）
先削去表皮，然後用水沖洗。
使用刷子清除凹陷處的泥土與殘留。
花椰菜類
先將花椰菜分成小塊。
浸泡於鹽水或小蘇打水中，再用清水沖洗乾淨。
三、其他注意事項
選購時注意 優先選擇有機蔬果或有認證標章的產品。
保存方式
洗淨後建議徹底瀝乾水分再存放，避免滋生細菌。
未即時食用的蔬果可存放於冰箱冷藏。
避免使用清潔劑 不建議使用非專用的清潔劑，這些化學物質可能殘留在食物表面，對健康造成潛在風險。
透過正確的清洗方法，您可以有效減少蔬果中的農藥殘留。除了清洗外，選擇有機或認證蔬果，以及注意食材的保存方式，也是降低風險的重要步驟。從採購到清洗，都需要細心處理，才能確保每一口食物的安全與美味！
